冬天汤锅食补的好处

    冬天是一年四季中保养、积蓄的佳时机，此时食补，既能调养身体又能增强体质，更能提高机体的抗病能力。食补的方法很多，实践证明炖品好。因为炖品不仅能保持食物的原味，而且营养大都融在汤水里，不会丢失，同时这也是饮食文化的一大特色。但是我们在进补的时候也要分体质，炖品有清补、滋补和平补之分，不可滥吃炖品，否则适得其反。

    中医专家表示，清补就是服用有补益、清热功效的补品或补药来补益虚弱的方法。常用的清补食品有百合、绿豆、西瓜等;清补药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛等。不过清补药物多少有些寒凉，阳虚者不宜多食。滋补就是服用具有滋腻性质的补品、补药来补益虚弱的方法。滋补炖品补益作用较强，对比较严重的体质虚弱者有很好的调治作用。平补则四季皆宜，平补的药物包括人参、党参、太子参、黄芪、莲子、芡实、苡仁、赤豆等。在秋冬季节，人体经过夏季大量汗液排泄之后，津液受到一定程度的损失，食用一些平补滋阴食品能够及时给予补偿。下面我给大家推荐一款冬日的暖阳炖锅，在寒冷的冬天做一锅这样酣畅淋漓的，暖心暖胃暖寒冬。

  冬日的暖阳炖锅的做法步骤

1. 准备食材

2. 切片、切块……PS：裙带菜洗一下，清水泡发，水莫倒掉

3. 摆锅：喜欢吃什么就多放些，土豆、红薯、山药可以靠下摆放;将裙带菜水倒入，酱油+蚝油+盐调汁倒入，倒入清水，水面平于或者略低于菜面～

4. 中火炖开后改小火。炖煮25-30分钟，倒数5分钟时将肉卷放入锅中～