重庆鹅汤锅

重庆鹅汤锅很多人喜欢吃鱼，因为鱼肉质鲜美、营养价值高、脂肪低，很多聪明的减肥达人就利用这种不想运动的季节吃，再适合不过了，是不是觉得他们很机智呢？

重庆鹅汤锅方便菜食材鱼肉不管低脂肪，食用功效还很强；鱼肉具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。重庆鹅汤锅鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。不过我们平常基本都是红烧、清蒸、炖汤、，各种做法都比较常吃，实在需要来点特色的做法——糖醋，糖醋的做法真得超级开胃下饭，保准你能一个人把整盘鱼吃掉。

重庆鹅汤锅而做糖醋菜肴重要的就是调汁了，学会这个技巧，简直是一个万能公式，里脊、鱼块、排骨等食材都可以按照这个比例来。这次重庆鹅汤锅小编就给大家带来一道家庭方便菜糖醋带鱼，带鱼肉肥刺少，营养丰富，关键的是多吃带鱼可以保护视力、开发智力；带鱼煎至金黄之后，再裹上一层糖醋汁，皮酥肉嫩，酸甜可口，简直就是人间美味！

重庆鹅汤锅糖醋带鱼

重庆鹅汤锅食材：带鱼/料酒/姜丝/盐/醋/糖/料酒/生抽/葱花

重庆鹅汤锅做法：

1、带鱼洗净切成段，加入适量的料酒、姜丝、盐搅拌均匀并腌制30分钟

2、调糖醋汁。在碗内加入4:3:2:1的醋、糖、生抽、料酒，搅拌均匀，备用

3、带鱼腌制好后，擦干表面的水分；锅内放油烧热，放入带鱼，煎至两面金黄即可

4、加入糖醋汁、适量的热水和姜丝，大火煮沸后盖上锅盖，改小火焖煮10分钟

5、汤汁剩三分之一时改大火收汁，汤汁收尽 ，撒上葱花就可以出锅了