重庆特色菜加盟

重庆特色菜加盟店牛腩，有筋有肉还有油花，肥瘦相间，脂肪沉积均匀，肉质稍韧，口感肥厚且醇香。与清爽温和的萝卜慢火同炖，不油不腻，并行不悖地释放着两种食材的味道。

重庆特色菜加盟不时打开锅盖翻抖一下，那诱人的浓香，飘满了整个厨房。特色菜夹起一块牛腩放到嘴里，软绵腍滑、入口生香。萝卜也渗透着肉的浓郁，用舌尖一顶即化，鲜香在其中。汤汁才是这道菜的精华，浓浓的牛油香，却不厚不重，醇鲜满口。

重庆特色菜加盟两种食材绝妙的搭配，使味蕾得到极大的满足，实在让人欲罢不能。

今天重庆特色菜加盟就来教大家牛腩煲的做法

重庆特色菜加盟食材：牛腩/白萝卜/胡萝卜/青椒/红椒/葱姜蒜/黄冰糖/干辣椒/花椒粒/小茴香/香叶/大料/桂皮

重庆特色菜加盟做法：

1、重庆特色菜加盟牛肉切成麻将块，冷水下锅煮沸，去浮沫，捞出控水

2、重庆特色菜加盟热锅倒入油，放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、干辣椒、香叶、桂皮爆香

3、下入牛肉块翻炒

4、调入料酒、生抽、老抽，少许豆瓣酱，爆炒至变色

5、注入两倍牛肉的开水，下入黄冰糖

6、下入葱结，盖上盖子大火烧开，转中火煮一小时

7、放入白萝卜与红萝卜，盖上盖子中火煮半小时左右

8、待萝卜呈透明，加入青椒与红椒，撒适量盐与白胡椒，沸煮三分钟后即可